Nous voici de retour dans la vieille ville alors que 20 heures sonnent au clocher de la Domkirke car nous voulons suivre la « ronde de nuit » du guetteur de Ribe, laquelle commence derrière la cathédrale, place du marché, devant le restaurant Weis Stue.
Autrefois, c'était le travail des guetteurs de maintenir la tranquillité la nuit et, à Ribe, ils devaient également avertir la population des inondations imminentes.
Les guetteurs de nuit de Ribe ont mis fin à leur mission en 1902, la police moderne ayant lentement pris le relais.
En 1932, il a été décidé de reprendre la tradition des guetteurs de nuit pour en faire une attraction touristique et ils sont plusieurs guetteurs à se relayer chaque soir d'été.
Le guetteur fait sa ronde habituelle dans les rues historiques de la cité autour de la cathédrale d'une durée d'environ 45 minutes
Alors qu'il exécute son parcours traditionnel, il raconte en danois et en anglais, l'histoire de Ribe avec de nombreuses anecdotes.
Le guetteur termine son parcours en passant par le quai Skibbroen, faisant un dernier arrêt devant la Stormflodssøjlen, la « colonne des inondations » où sont indiquées sur un anneau de fer la hauteur et les dates des plus sévères inondations, en notant que la cité se situe à 9 mètres d'altitude au-dessus du niveau de la mer.
La plus dévastatrice eut lieu en 1634, arrivant à 6 mètres au-dessus de la moyenne, emportant tout, fermes, animaux et habitants. Plus près de nous, la crue de 1976 a frôlé la limite du drame.
Les guetteurs de nuit de Ribe parviennent à créer une atmosphère très particulière et nous avons eu l'impression de remonter le temps.
Par les petites ruelles alors qu'ici ou là, des lumières s'aperçoivent aux fenêtres, nous regagnons notre campement alors le soleil jette ses derniers rayons et que la nuit tombe.
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